UNSERE PRODUKTE AB HOF

Ich bin ein Lungenbraten und zähle zu den besten Fleischstücken, die es gibt. Ich werde gerne zu Medaillons verarbeitet oder als Ganzes gebraten, z.B. mit Sauce oder im Speckmantel. Besonders bekannte Gerichte in denen ich vorkomme sind Filet Wellington und Boeuff Stroganoff, aber auch für Carpaccio werde ich bevorzugt. € 42,00 / kg

Ich bin ein falscher Lungenbraten, ich bin ähnlich zart wie der Lungenbraten, aber liege anatomisch wo anders. Besonders eigne ich mich zum Schmorren. Auch als Kochfleisch und für Gulasch bin ich eine hervorragende Wahl. € 36,00 / kg

Ich bin ein Fricandeau. Ich eigne mich besonders zum Braten oder Schmoren. Sehr gerne werde ich für Schnitzelfleisch und Rouladen verwendet. € 24,00 / kg

Ich bin eine Nuss. Ich bin ein feinfaseriges, mageres und besonders saftiges Stück. Ich werde gerne für Schnitzelfleisch verwendet und eigne mich sehr gut auch zum Smoken und für Pulled Pork. Wenn du mich grillen möchtest, bitte die Stücke mindestens drei Zentimeter dick schneiden und nicht länger als drei bis vier Minuten grillen. € 24,00/ kg

Ich bin ein Schopf, ich bin ein saftiges Stück mit schöner Fettmarmorierung. Ein gutes Stück für den Schweinsbraten oder du würfelst mich für Ragouts. Das Besondere an mir, ich trockne auch bei großer Hitze nicht aus. € 26,00 / kg

Ich bin ein Karree, mit meinem dicken Rückenspeck und meiner Schwarte bin ich ein Schweinsbratenteil. Häufig werden aus mir aber Koteletts geschnitten und kurz gebraten oder gegrillt. € 26,00 / kg

Ich bin ein Bauch, eines der beliebtesten Stücke vom Schwein. Hervorragend geeignet für Braten, gefüllten oder geschmorrten Bauch. €22,00 / kg

Ich bin eine Stelze und werde oft gegrillt, gebraten, geschmorrt und gekocht. Lediglich zum Kurzbraten eigne ich mich überhaupt nicht. Mein ausgelöstes Fleisch ist aufgrund seines herzhaften Aromas ausgezeichnet für Gerichte wie Reis- oder Krautfleisch geeignet. € 18,00 / kg

Wir sind Ripperl, ein idealer Klassiker auf jeder Grillparty. Ob mit einer amerikanischen Marinade oder einfach gewürzt, beides ist ein Freudentanz für die Gaumen. € 22,00/ kg

Wir sind Ripperl, ein idealer Klassiker auf jeder Grillparty. Ob mit einer amerikanischen Marinade oder einfach gewürzt, beides ist ein Freudentanz für die Gaumen. € 22,00/ kg

Ich bin ein Schulterspeck, das Herzstück vom Grafhof. Mein Fett ist reich an OMEGA 3 Fettsäuren und zählt zu den gesünderen tierischen Fette. Meine Inhaltsstoffe: Schweinefleisch* Ursalz, Knoblauch* Gewürze* Rauch, *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft € 40,00 / kg

Ich bin ein Bauchspeck. Nicht besonders mager, dafür ist mein Fett aber reich an OMEGA 3 Fettsäuren und zählt zu den gesünderen tierischen Fette. Ich werde oft geschnitten, gewürzt und dann gebraten, um knusprigen Speck herzustellen, der als Beilage zu Frühstücksgerichten, Sandwiches oder Salaten serviert wird. meine Inhaltsstoffe: Schweinefleisch*, Ursalz, Knoblauch*, Gewürze*, Rauch, *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft € 40,00 / kg

Ich bin ein Karreespeck, mein Fettgehalt ist enorm. Jedoch ist mein Fett reich an OMEGA 3 Fettsäuren, das gut für die Herz- und Gehirngesundheit ist. meine Inhaltsstoffe: Schweinefleisch*, Ursalz, Knoblauch*, Gewürze*, Rauch *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft € 40,00 / kg

Wir sind Kaminwurzn, würzig, schmackhaft und lecker. Wir bestehen aus reiner Fleischmasse und uns wurde bei der Verarbeitung kein Eis hinzugefügt. Wir sind der ideale Klassiker einer Jause. Unsere Inhaltsstoffe: Schweinefleisch*, Rehfleisch, Bio-Gewürze*, Bio-Dextrose*, Speisesalz, Bio-Speisewürze* *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft € 40,00/ kg

Wir sind Cabanossi und sind aufgrund unserer würzigen Note und unseres festen, zähen Bisses bei vielen Menschen beliebt. Wir sind praktisch, vielseitig und haben eine lange Haltbarkeit, was uns zu einer idealen Option für unterwegs oder für die Vorratshaltung macht. Unsere Inhaltsstoffe: Schweinefleisch*, Rehfleisch, Bio-Gewürze*, Bio-Dextrose*, Speisesalz, Bio-Speisewürze*, * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft € 35,00 / kg

Ich bin eine Hauswurst und bestehe aus Reh- und Schweinefleisch. Ich bin beliebt für meine Vielseitigkeit, den individuellen Geschmack und meine traditionelle Herstellung. meineInhaltsstoffe: Schweinefleisch*, Rehfleisch, Bio-Dextrose*, Bio-Gewürze*, Speisesalz, Bio-Speisewürze* *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft € 9,00 / Stück

Ich bin eine Leberpastete und für Leberliebhaber ein unfehlbares Stück am Jausentisch. meine Inhaltsstoffe: Schweineleber*, Schweinebauch*, Schweineschmalz*, Knoblauch*, Ursalz, Honig*, Gewürze* * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft € 6,00 / Glas

Ich bin ein Verhackert, ich bestehe aus Speck der seine Reise durch den Fleischwolf machte. Ideal für ein schnelles "Speckbrot" zum Streichen. meine Inhaltsstoffe: geräucherter Schweinespeck* *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft € 6,00 / Glas

Ich bin ein Schweineschmalz. Ich eigne mich besonders gut für das braten von Schnitzel und anderen Hauptgerichten. Was viele nicht über mich wissen: auch in den Süßspeisen wie Kuchen und Torten werde ich gerne verwendet. meine Inhaltsstoffe: Schweinefett* *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft € 6,00 / Glas

Ich bin ein Leberkäse aus Freilandschweinefleisch, saftig und aromatisch. Mit feinen Gewürzen verfeinert, bekomme ich beim Braten eine knusprige Kruste und bleibe innen zart. Qualität und Geschmack - das bin ich. meine Inhaltsstoffe: Schweinefleisch*, Rehfleisch, Bio-Gewürze*, Bio-Zucker*, Speisesalz, Bio-Gewürzextrakt* *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft € 10,00/ Stück

Wir sind gegrillte Röllchen aus Hackfleisch und vor allem ein in Südosteuropa verbreitetes Gericht. Während der Grillsaison dürfen wir keinesfalls fehlen. unsere Inhaltsstoffe: € 10,00 / 6 Stück

Wir sind Bratwürstel, uns kennen die Meisten in Kombination mit Speckkraut und Senf, jedoch auch für Häppchen wie Bosna und Currywurst hervorragend. unsere Inhaltsstoffe: Schweinefleisch*, Bio-Gewürze*, Speisesalz, Bio-Speisewürze*, Bio-Kräuter*, *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft € 3,00 / Paar

Wir sind Käsekrainer und sind besonders saftig und haben eine feinere Konsistenz als herkömmliche Würste. Ob, gegrillt, gebraten oder gekocht, wir sind vielseitig in der Zubereitung und überzeugen durch unseren einzigartigen Geschmack. Am liebsten werden wir mit frischem Brot und Senf serviert. Unsere Inhaltsstoffe: € 14,00 / 4 Stück

Wir sind Hascheeknödel, wir dienen in erster Linie dazu, die Wurstreste zu verwerten. Neben unserer nachhaltigen Tätigkeit, zeichnet uns unser Geschmack aus. Wir schmecken nicht, wie herkömmliche Hascheeknödel. Probiere uns und überzeug dich selbst. *mit Erdäpfelteig (Wir möchten euch mitteilen, dass unsere Hascheeknödel nur noch mit Vorbestellungen erhältlich ist - max. Bestellmenge 6 Knödel) € 3,00 €/ Stück